اللفت هو نوع من أنواع الخضروات الذي ينتمي لعائلة الخضروات الجذرية، ويتكون اللفت من جذور وأوراق إلا أن الجذور تعد أفضل من الأوراق في الفوائد والعناصر الغذائية، ويزرع اللفت في مناطق كثيرة حول العالم في مناخ معتدل ويستخدم كنوع من أنواع فواتح الشهية في بعض البلدان.
كما أنه يمكن أن يكون بديلاً للبطاطس خاصة وأنه أقل من البطاطس في السعرات الحرارية، ولون الثمرة الداخلي أبيض مائل إلى الأحمر الوردي، ويحتوي اللفت على العديد من العناصر الغذائية والقيمة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان مثل أنه يحتوي على المعادن والفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم وبعض مضادات الأكسدة، وسنتعرف في هذا المقال على بعض الفوائد المميزة لهذه الثمرة.
اللفت وصحة القلب
يحتوي اللفت على حمض الفوليك الذي يعتبر نوع من أنواع مجموعة فيتامينات B حيث من فوائد اللفت أنه يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ويحد من السكتات القلبية وجلطات الدم وأيضاً يقلل نسب الكولسترول في الدم.
يحسن عملية الهضم
يساعد اللفت على تحسين عملية الهضم وتحفيز الجهاز الهضمي والأمعاء لاحتواء اللفت على مادة الألياف التي لها دور في تنشيط الجهاز الهضمي، كما يعالج اللفت أيضاً بعض حالات الإسهال وأشارت الأبحاث أيضاً أن اللفت يحتوي على مادة الجلاكوسينولات تساعد على طرد البكتيريا من الأمعاء.
مضاد قوي للالتهابات
يعتبر اللفت مضاد قوي للالتهابات مثل التهاب المفاصل والعظام، وذلك يرجع إلى أن اللفت يحتوي على عنصر أوميجا3 و فيتامينK وهما عنصران مهمان لعلاج الالتهابات والحد منها، كما أن عنصر أوميجا3 له دور فعال في تعزيز صحة القلب والشرايين أيضاً.
فوائد اللفت للرجيم
ما يميز اللفت أنه منخفض السعرات الحرارية حيث أنه يحتوي على ثلث كمية السعرات الحرارية المتوفرة في البطاطس، كما أن اللفت غني بالألياف التي تعد مادة هامة لإنقاص الوزن، حيث تقوم الألياف بإحساس الشخص بالشبع لفترة طويلة، وأيضاً يقوم بتنظيم عملية التمثيل الغذائي، ويفضل أن يضاف اللفت ضمن البرنامج الغذائي لإنقاص الوزن.
مضاد لروائح الجسم الكريهة
تناول شراب عصير اللفت يفيد جسم الإنسان في التخلص من الروائح الكريهة، خاصة في فصول الصيف، كما أن عصير اللفت يفيد صحة الجسم بشكل عام.
مصدر من مصادر المواد المضادة للأكسدة
يعتبر اللفت مصدر هام من مصادر المواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين E, C, A سواء الجذور أو الأوراق ولكن الجذور تحتوي على نسب عالية من فيتامينC ومع توفر الكثير من المواد المضادة للأكسدة يجعله مضاد قوي للجذور الحرة الضارة في جسم الإنسان، والتي تعد سبباً للعديد من مشاكل وأمراض الجسم.
فوائد اللفت للعظام
يعد اللفت مصدر من مصادر المواد هامة لتحسين صحة العظام مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، حيث أن هذه المواد تمنع هشاشة العظام وتساعد على نمو العظام بصورة صحيحة وتحسن من كفاءتها.
مفيد للجلد والبشرة
الحفاظ على تناول اللفت باستمرار يساعد على تحسين مظهر البشرة ويجعل مظهرها حيوي وناعم ومشرق، والسبب هو توافر فيتامينات C, A اللذان يلعبان دور هام في تحسين صحة البشرة، كما أن اللفت مفيد أيضاً للجلد لاحتوائه على البيتا كاروتين والنحاس وفيتامين A, C وكل هذه المواد تفيد وترفع من كفاءة صحة الجلد ويجعل مظهره رطب وجيد.